赤イカのイカ墨和え＋食材から消えた「鮮、活、車、芝」の文字

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昨日晩御飯は、赤イカのイカ墨和え、野菜サラダ、カレー、
ゆで卵２個、カニカマ入りサラダ、そして、お昼に食べた
インスタントもののパスタの残りものでした。

赤イカのイカ墨和えは、パスタ用のイカ墨を使っていますが、
結構美味しかったです。

イカも赤イカなのでやわらかくて美味しかったですし。

ただ、イカ墨を食べると、翌朝のトイレがちょっと黒く
なっちゃうんですよね（笑）

マジで、これはほんとにかなり黒くなって、イカ墨を
食べたことを忘れているとビックリします。

イカ墨といえば、抗腫瘍作用があるムコ多糖が含まれていて、
ガン予防や発ガン抑制などに効果があるとか言われていますが、
その辺の研究はどうなっているんでしょうかね？

あと、イカ墨は美容や老化防止にも効果があるとか言われている
ようですね。

美容系だと、スキンケアクリームのスティーバAとかを使う人も
いますが、イカ墨が万能なら、イカ墨ばかり食べているといいって
ことになっちゃいますね。

まあ、普通の食べ物でそこまでの効果があるものはなさそうですけどね。

【気になるニュース】

食材から消えた「鮮、活、車、芝」　偽装表示問題で進む見直しの動き

食材の偽装表示問題が発覚したホテルや百貨店などでメニュー表記を
見直す動きが進んでいるということです。

刺身からは「鮮魚」「活」といった表記が消え、「車エビ」「芝エビ」の表記は
単なる「エビ」に変わり、「ビーフステーキ」は牛脂を注入した加工肉の
使用をやめて、外国産の牛肉に切り替えているということです。

問題のあった料理の販売停止も含めて、「正直ベース」の問題是正で
再スタートを図っているということですが、本物を使うのではなく、
表記を変えるのかよって感じですよね。

店のメニューがこっそり切り替わっていたら、偽物を食わされていた
ってことになり、気分がよくないですね。

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